不营养的脱醇红酒
1.脱醇葡萄酒
脱醇葡萄酒是以葡萄为原料，去除其中的酒精，从而制成的一种新型葡萄饮料。脱醇葡萄酒的营养成分主要包括糖分、酸类、多酚类、脂肪、氮化物、维生素等，与传统葡萄酒具有相似的健康营养成分。但是，经过脱醇处理后， 葡萄酒的口感和香味也大为不同。此时的葡萄饮料，不再是酒精浓郁、味道复杂的佳酿，而是口感单一、难以令人印象深刻的甜饮料。脱醇葡萄酒的确可以满足少数对酒精过敏的人群，但就整体而言，它们的营养价值与口感存在很大的差异。
2.脱醇红酒
脱醇红酒是在传统红酒中，去除部分或全部的酒精，从而制成的品种。脱醇红酒的营养成分和脱醇葡萄酒颇为相似，但是酒精的去除， 也就代表了其中的部分红酒香味和口感消失不少。此外，脱醇红酒的消费群体也不广，虽然可以满足酒精过敏者或对酒精敏感的人群，但是对于红酒的酒味和口感，它并不能给予完整的体验和享受，因此对于爱好和追求红酒文化的人群来说，意义却是十分有限的。
3.不营养的脱醇红酒的致命问题
脱醇红酒作为一种较新型的葡萄饮料，尚未被广泛的研究，但是一些小规模的研究显示，脱醇红酒营养价值相较于传统红酒，确实存在很大差异。其中比较严重的问题是，由于酒精被去除，一些对保护人体有益的化合物减少了，如多酚类、类黄酮、黄酮、膳食纤维、抗氧化剂等，而营养价值相对较高的糖分含量却有所增加，导致了脱醇红酒在营养层面的比重不如传统葡萄酒。
4.结论
不营养的脱醇红酒虽然针对了酒精过敏者或敏感人群的需求，但同时也面临到了自身口感和营养成分的问题。其致命问题在于，去除酒精不仅导致了红酒香味和口感的损失，而且使其在营养价值上相对劣于传统葡萄酒。因此，不可否认的是，这一营养价值缩水的趋势阻碍了脱醇红酒在市场和消费者当中的普及和发展，我们也应该在选择饮品的时候，谨慎对待这种脱醇红酒产品。
